Barbera d’Alba – Un vino della tradizione, l’evoluzione del classico vino che un tempo arredava le tavole dei nostri nonni tutti i giorni. Le recenti tecniche di vinificazione e l’esperienza dei vignaioli, lo hanno reso più morbido e meno rude rispetto agli anni passati, senza però snaturarne le sue caratteristiche. Un vino giovane ma equilibrato in tutti i suoi aspetti, è il giusto compromesso tra gli amanti dei vini giovani e dei vini invecchiati.
CARATTERISTICHE GENERALI
| ANNATA DI PRODUZIONE | 2022 |
| BOTTIGLIE PRODOTTE | 1500 |
| CLASSIFICAZIONE | D.o.c. (Denominazione di origine controllata) |
| VITIGNO | Barbera 100% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 0,75 Litri |
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
| COLORE | Rosso violaceo molto intenso |
| PROFUMO | Etereo e vinoso con sentori di frutta rossa molto intensi |
| GUSTO | Di buon corpo, vinoso, rotondo ed equilibrato, discretamente fruttato |
| ALCOL | 14,50% |
| ACIDITA: | 6,2 (in acido tartarico) |
| ANIDRIDE SOLFOROSA LIB | Minore di 20 mg/L – (limite legale minore di 160 mg/L) |
PRODUZIONE
| VINIFICAZIONE | Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce di 6 giorni |
| AFFINAMENTO | in acciaio inox per 8 mesi con un minimo di 2 mesi in bottiglia |
| RESA DI UVA IN VINO | 70% |
CARATTERISTICHE DEL VIGNETO
| TERRITORIO DI ORIGINE | Montà (CN) – Piemonte – Italia |
| RESA PER ETARO | 100 q.li x ha |
| SUPERFICIE | 3000 mq |
| ETA’ DEL VIGNETO | 2005 |
| DENSITA VIGNETO | 2.7 x 0.80 metri |
| ALTITUDINE MEDIA SLM | 320 METRI |
| ESPOSIZIONE | Sud – Sud/est |
| NOME VIGNETO | Valvone |
SUGGERIMENTI
| TEMPERATURA CONSIGLIATA | 20 °C |
| ABBINAMENTI | E’ un vino a tutto pasto, particolarmente indicato su primi semplici e carni in generale, salumi e formaggi. |
| CONSERVAZIONE | Conservare possibilmente nella propria scatola in posizione orizzontale in un luogo fresco. Non esporre le bottiglie alla luce e proteggere dal freddo eccessivo e da fonti di calore. |
| TENUTA POTENZIALE PREVISTA | 7 ANNI |